Igienă alimentară Nivelul 1

Igienă alimentară Nivelul 1

Cursul nostru de Igienă alimentară Nivelul 1 este esențial pentru oricine lucrează în locuri unde se produc, se vând sau se servesc alimente. Acest curs online acoperă noțiunile de bază despre cum să se manipuleze corect consumabilele, cum ar fi contaminarea alimentelor, alergiile și bacteriile, standardele de siguranță și curățenia.

Rezultate ale învățării

• Recunoaște importanța și demonstrează angajamentul față de Regulamentul privind igiena alimentară din 2006
• Ilustra principiile curățeniei și cum să se evite contaminarea încrucișată atunci când se lucrează cu alimente
• Identifică cauzele intoxicațiilor alimentare și modul în care alimentele pot fi contaminate

Conținutul cursului

Acest curs de formare este împărțit în 4 secțiuni

1. Introducere în siguranța alimentară
2. Igienă personală
3. Curățenie
4. Depozitare, temperatură și Timp

Despre acest curs

Cursul nostru de instruire privind igiena alimentară de nivel 1 este ideal pentru începătorii care lucrează în manipularea și prepararea alimentelor. 1 din 10 persoane se îmbolnăvește în fiecare an din cauza alimentelor contaminate. Acest număr ar fi redus drastic dacă toți cei care lucrează cu alimente ar absolvi un curs de instruire aprobat privind siguranța și igiena alimentară - este esențial ca oricine lucrează acolo unde se fabrică, se prepară sau se vând alimente să aibă o bună înțelegere a igienei alimentare, chiar dacă nu manipulează alimente.

Instruirea cuprinzătoare privind sănătatea și siguranța este o cerință legală pentru cei care lucrează cu consumabile: Siguranța și igiena alimentară de nivel 1 oferă o bună înțelegere a pericolelor alimentare și a intoxicațiilor alimentare; acoperind contaminarea, igiena personală, curățenia în zona de preparare a alimentelor, precum și depozitarea și temperatura alimentelor. De asemenea, analizează eliminarea deșeurilor și dăunătorii alimentari.

Indiferent dacă operați în catering, ospitalitate sau comerț cu amănuntul, cursul nostru online de igiena alimentară de nivel 1 explică pericolele asociate cu igiena alimentară precară și ce trebuie făcut pentru a menține alimentele în siguranță. Asigurați cele mai bune practici și lucrați la conformitatea legală în doar 50 de minute.

Cursul nostru este împărțit în 4 secțiuni ușor de urmărit: o introducere în siguranța alimentară, igiena personală, curățenia și contaminarea încrucișată, depozitarea alimentelor și controlul timpului și temperaturii.

Doriți să dezvoltați instruirea de nivel 1 sau aveți nevoie de instruire de nivel 2? De asemenea, oferim instruire de nivel 2 aprobată de IOSH în domeniul siguranței și igienei alimentare.

Acest curs nu este un curs formal RQF privind siguranța alimentară și... Calificare în domeniul igienei, nivelurile indică tipul de curs, astfel încât întreprinderile să poată alege pentru cine este potrivit.

De ce este importantă această instruire?

Conformitate

Este important să respectați legea și să cunoașteți modul în care aceasta vă afectează pe dumneavoastră și modul în care lucrați.

Regulamentul privind igiena alimentară din 2006

Aceste reglementări stabilesc cerințele de igienă de bază pentru toate întreprinderile alimentare, de la spații și echipamente până la instruirea și igiena personalului. Este esențial ca dovada practicilor adecvate și instruirea personalului să fie impuse prin lege.

Pe baza Regulamentului (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European, următoarea legislație se aplică tuturor organizațiilor care manipulează produse alimentare destinate consumului uman:

• Regulamentul privind igiena alimentară (Anglia) din 2006
• Regulamentul privind igiena alimentară (Țara Galilor) 2006
• Regulamentul privind igiena alimentară (Scoția) din 2006
• Regulamentul privind igiena alimentară (Irlanda de Nord) din 2006

Disponibil în 40 de limbi