Higiena żywności poziom 2

Higiena żywności - poziom 2

Nasz internetowy kurs higieny żywności - poziom 2 zapewnia dogłębną wiedzę na temat przepisów dotyczących higieny żywności, zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności (i unikania zatruć pokarmowych), higieny osobistej, czystości, przechowywania żywności, temperatur i zagrożeń związanych z zanieczyszczeniem krzyżowym żywności. Ten kurs higieny żywności został opracowany przez ekspertów, aby pomóc firmom cateringowym, szefom kuchni, personelowi hotelarskiemu i innym osobom zajmującym się żywnością w poprawie praktyk higieny żywności.

Efekty uczenia się

• Poznaj 4 C bezpieczeństwa żywności
• Zrozum procedury i pomieszczenia, które należy wdrożyć, aby zapewnić dobre praktyki bezpieczeństwa i higieny
• Zawiera i rozwija szkolenie z bezpieczeństwa żywności na poziomie 1, aby zapewnić Ci głębsze zrozumienie bezpieczeństwa żywności i higieny

Treść kursu

Ten kurs szkoleniowy jest podzielony na 5 sekcji

1. Wprowadzenie
2. Higiena osobista
3. Czyszczenie
4. Przechowywanie, temperatura i Czas
5. Prawo

O tym kursie

To szkolenie z zakresu bezpieczeństwa i higieny żywności na poziomie 2 stanowi rozwinięcie i obejmuje nasze szkolenie z zakresu bezpieczeństwa i higieny żywności na poziomie 1.

To internetowe szkolenie z zakresu bezpieczeństwa i higieny żywności to dogłębny kurs, który opiera się na podstawowej wiedzy na temat bezpieczeństwa żywności w miejscu pracy – niezależnie od tego, czy w przetwórstwie żywności, hotelarstwie,  ... i  chłodzenie.

Po ukończeniu tego kursu e-learningowego otrzymasz Certyfikat higieny żywności poziomu 2, potwierdzający, że rozumiesz, jak obchodzić się z żywnością w miejscu pracy. Kurs obejmuje również systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności (w tym HACCP), prowadzenie dokumentacji oraz wymogi prawne dotyczące lokali gastronomicznych.

Ten kurs bezpieczeństwa żywności poziomu 2 jest podzielony na 5 sekcji: Wprowadzenie do higieny żywności, higiena osobista, czyszczenie, przechowywanie i temperatury i przepisy prawa.

Ten kurs działa również w połączeniu z naszymi kursami Szkoleniem z zakresu świadomości alergii pokarmowych i Szkoleniem HACCP.

Ten kurs nie jest formalnym szkoleniem RQF w zakresie bezpieczeństwa żywności i kwalifikacje higieniczne, poziomy wskazują rodzaj kursu, dzięki czemu firmy mogą wybrać, dla kogo jest on odpowiedni.

Dlaczego to szkolenie jest ważne?

Zgodność

Ważne jest, aby przestrzegać prawa i wiedzieć, w jaki sposób wpływa ono na Ciebie i sposób, w jaki pracujesz.

Przepisy dotyczące higieny żywności z 2006 r.

Przepisy te określają podstawowe wymogi higieniczne dla wszystkich przedsiębiorstw spożywczych, od pomieszczeń i sprzętu po szkolenie personelu i higienę. Co istotne, prawo wymaga dowodu odpowiedniej praktyki i przeszkolenia personelu.

Na podstawie Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego, następujące przepisy mają zastosowanie do wszystkich organizacji zajmujących się żywnością przeznaczoną do spożycia przez ludzi:

• Przepisy dotyczące higieny żywności (Anglia) z 2006 r.
• Przepisy dotyczące higieny żywności (Walia) z 2006 r.
• Przepisy dotyczące higieny żywności (Szkocja) z 2006 r.
• Przepisy dotyczące higieny żywności (Irlandia Północna) z 2006 r.

Dostępne w 40 językach