Nível 2 de Higiene Alimentar

Higiene Alimentar Nível 2

Nosso curso on-line de higiene alimentar nível 2 oferece uma compreensão aprofundada dos regulamentos de higiene alimentar; riscos à segurança alimentar (e como evitar intoxicação alimentar); higiene pessoal; limpeza; armazenamento e temperaturas dos alimentos e riscos de contaminação cruzada com alimentos. Este curso de higiene alimentar foi elaborado por especialistas para ajudar fornecedores de alimentos, chefs, funcionários de hospitalidade e outros manipuladores de alimentos a melhorar suas práticas de higiene alimentar.

Resultados da aprendizagem

• Aprenda sobre os 4 Cs da segurança alimentar
• Entenda os procedimentos e as instalações que precisam ser implementados para garantir boas práticas de segurança e higiene
• Inclui e desenvolve o treinamento de segurança alimentar de nível 1 para fornecer a você uma compreensão mais aprofundada da segurança e higiene alimentar

Conteúdo do curso

Este curso de treinamento é dividido em 5 seções

1. Introdução
2. Higiene pessoal
3. Limpeza
4. Armazenamento, temperatura e tempo
5. A lei

Sobre este curso

Este curso de segurança alimentar de nível 2 e O treinamento de higiene se baseia e inclui nosso treinamento de segurança alimentar e higiene nível 1.

Este treinamento on-line de segurança alimentar e higiene é um curso aprofundado que se baseia no conhecimento básico de segurança alimentar no local de trabalho, seja na fabricação de alimentos, hospitalidade ou varejo.

Este programa é voltado para aqueles que precisam lidar constantemente com vários tipos de alimentos no local de trabalho. Ele abrange tudo o que você precisa saber sobre perigos alimentares e intoxicação alimentar, com explicações claras sobre as várias maneiras pelas quais os alimentos podem ser contaminados, higiene pessoal; limpeza na área de preparação de alimentos, armazenamento seguro, cozimento e resfriamento.

Depois de concluir este curso de eLearning, você receberá um Certificado de Higiene Alimentar Nível 2, comprovando que você entende como manusear alimentos no local de trabalho. O curso também aborda os Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar (incluindo HACCP), manutenção de registros e requisitos legais para instalações de alimentos.

Este curso de Segurança Alimentar Nível 2 é dividido em 5 seções: Uma introdução à higiene alimentar, higiene pessoal, limpeza, armazenamento e temperaturas e a lei.

Este curso também funciona em conjunto com nossos cursos Treinamento de Conscientização sobre Alergia Alimentar e Treinamento HACCP.

Este curso não é um curso formal de segurança alimentar e qualificação em higiene, os níveis indicam o tipo de curso para que as empresas possam escolher para quem ele é adequado.

Por que esse treinamento é importante?

Conformidade

É importante que você cumpra a lei e saiba como ela afeta você e sua maneira de trabalhar.

Regulamentos de Higiene Alimentar de 2006

Esses regulamentos estabelecem os requisitos básicos de higiene para todos os negócios de alimentos, desde instalações e equipamentos até treinamento e higiene da equipe. Fundamentalmente, a comprovação de práticas adequadas e treinamento da equipe é exigida por lei.

Com base no Regulamento (CE) n.º 852/2004 do Parlamento Europeu, a seguinte legislação se aplica a todas as organizações que manipulam alimentos para consumo humano:

• Regulamento de Higiene Alimentar (Inglaterra) de 2006
• Regulamentos de Higiene Alimentar (País de Gales) de 2006
• Regulamentos de Higiene Alimentar (Escócia) de 2006
• Regulamentos de Higiene Alimentar (Irlanda do Norte) de 2006

Disponível em 40 idiomas