Higiena żywności poziom 3

Higiena żywności Poziom 3

Ten kurs Higiena żywności Poziom 3 jest skierowany do kierowników, menedżerów i właścicieli firm pracujących w przemyśle spożywczym. Identyfikuje on kluczowe obszary bezpieczeństwa i higieny żywności, umożliwiając identyfikację i rozwiązywanie problemów, a ostatecznym celem jest zapewnienie dobrych praktyk w całej firmie.

Efekty uczenia się

• Zrozumienie znaczenia dobrego zarządzania higieną żywności i sposobów jego wdrażania
• Zrozumienie obowiązków przełożonego i/lub pracodawcy
• Obejmuje i rozwija na poziomie 1 i 2 szkolenia z zakresu bezpieczeństwa żywności, które pozwolą Ci zrozumieć dodatkowe informacje potrzebne na Twoim stanowisku

Zawartość kursu

Ten kurs szkoleniowy z zakresu higieny żywności poziomu 3 jest podzielony na 5 sekcji

1. Wprowadzenie do bezpieczeństwa żywności
2. Higiena osobista
3. Czyszczenie
4. Przechowywanie, temperatura i czas
5. HACCP i wymagania prawne

O tym kursie

Ten internetowy kurs bezpieczeństwa i higieny żywności poziomu 3 obejmuje zarówno poziom 1, jak i poziom 2 bezpieczeństwa i higieny żywności, a także podstawy HACCP i dodatkowe szkolenie niezbędne do uzyskania poziomu 3. Jako menedżer, przełożony lub właściciel firmy masz etyczny i prawny obowiązek osiągania wysokich standardów bezpieczeństwa żywności przez cały czas – Aby chronić Twoich konsumentów, pracowników i firmę.

Nasz program zapewnia kompleksowe zrozumienie obowiązków wynikających z obowiązujących przepisów, umożliwiając pracownikom poruszanie się po przepisach z pewnością siebie i biegłością.

Jakie są obowiązki prawne osób zajmujących się żywnością?

Istnieje wiele możliwości skażenia żywności, dlatego musisz upewnić się, że każdy w Twojej firmie odgrywa swoją rolę w zapobieganiu i minimalizowaniu ryzyka. Ponieważ osoby zajmujące się żywnością są zobowiązane do odbycia odpowiedniego szkolenia, odpowiedniego do ich stanowiska – Menedżerowie, przełożeni i pracodawcy muszą rozumieć odpowiednie szkolenia wymagane od wszystkich pracowników, niezależnie od tego, czy są to osoby rozpoczynające pracę, czy też osoby spełniające bieżące wymagania szkoleniowe.

Jakie tematy obejmuje ten internetowy kurs higieny żywności poziomu 3?

Oprócz podstawowych zagadnień, takich jak zatrucia pokarmowe, sprzątanie i wszelkiego rodzaju obchodzenie się z żywnością, przeprowadzimy Cię również przez Twoje obowiązki prawne, rolę funkcjonariuszy odpowiedzialnych za egzekwowanie przepisów, wdrażanie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, prowadzenie dokumentacji, zwalczanie szkodników, gospodarkę odpadami, projektowanie miejsc pracy i zarządzanie szkoleniami personelu.

Dlaczego to szkolenie z higieny żywności jest ważne?

Zgodność

Ważne jest, aby przestrzegać prawa i wiedzieć, jak wpływa ono na Ciebie i sposób, w jaki pracujesz.

Dzięki szkoleniu z higieny żywności osoby i firmy mają pewność, że przestrzegają przepisów prawnych regulujących bezpieczeństwo żywności. Zrozumienie i przestrzeganie tych przepisów nie tylko chroni konsumentów przed ryzykiem chorób przenoszonych przez żywność, ale także chroni reputację i wiarygodność przedsiębiorstwa.

Przepisy dotyczące higieny żywności z 2006 r.

Przepisy te określają podstawowe wymogi higieniczne dla wszystkich przedsiębiorstw spożywczych, od pomieszczeń i sprzętu po szkolenie personelu i higienę. Co istotne, prawo wymaga dowodu odpowiedniej praktyki i przeszkolenia personelu.

Na podstawie rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego, następujące przepisy mają zastosowanie do wszystkich organizacji przetwarzających żywność przeznaczoną do spożycia przez ludzi:

• Przepisy dotyczące higieny żywności (Anglia) z 2006 r.
• Przepisy dotyczące higieny żywności (Walia) z 2006 r.
• Przepisy dotyczące higieny żywności (Szkocja) z 2006 r.
• Przepisy dotyczące higieny żywności (Irlandia Północna) z 2006 r.

Dostępne w 40 językach