Nível 3 de Higiene Alimentar

Higiene Alimentar Nível 3

Este curso de Higiene Alimentar Nível 3 é destinado a supervisores, gerentes ou empresários que trabalham na indústria alimentícia. Ele identifica áreas-chave em segurança e higiene alimentar, permitindo que problemas sejam identificados e resolvidos com o objetivo final de garantir boas práticas em todo o negócio.

Resultados da aprendizagem

• Compreender a importância de uma boa gestão da higiene alimentar e como implementá-la
• Compreender as responsabilidades como supervisor e/ou empregador
• Inclui e desenvolve os Níveis 1 e 2.
• 2 treinamentos em segurança alimentar para lhe dar uma compreensão das informações adicionais necessárias em sua função

Conteúdo do curso

Este curso de treinamento em Higiene Alimentar Nível 3 é dividido em 5 seções

1. Introdução à Segurança Alimentar
2. Higiene Pessoal
3. Limpeza
4. Armazenamento, Temperatura e Tempo
5. HACCP e Requisitos Legais

Sobre este curso

Este curso online de Segurança e Higiene Alimentar Nível 3 inclui Segurança e Higiene Alimentar Nível 1 e 2, bem como os princípios básicos de HACCP e o treinamento adicional necessário para obter o treinamento de Nível 3. Como gerente, supervisor ou proprietário de empresa, você tem a obrigação ética e legal de atingir altos padrões de segurança alimentar em todos os momentos – Para proteger seus consumidores, sua equipe e seu negócio.

Nosso programa garante uma compreensão abrangente das responsabilidades sob a legislação vigente, capacitando os indivíduos a navegar pelos requisitos regulatórios com confiança e proficiência.

Quais são as responsabilidades legais dos manipuladores de alimentos?

Existem muitas oportunidades para a contaminação de alimentos, portanto, você precisa garantir que todos em sua empresa desempenhem seu papel na prevenção e minimização dos riscos. Como os manipuladores de alimentos são obrigados a passar por treinamento relevante e adequado à sua função, Gerentes, supervisores e empregadores devem entender o treinamento relevante necessário para todos os funcionários, seja para novos funcionários ou para atender aos requisitos de treinamento contínuo.

Quais tópicos são abordados neste curso on-line de Higiene Alimentar Nível 3?

Além de cobrir o básico, como intoxicação alimentar, limpeza e todos os tipos de manuseio de alimentos, também o orientamos sobre suas responsabilidades legais, o papel dos agentes de fiscalização, implementação de um sistema de gestão de segurança alimentar, manutenção de registros, controle de pragas, gestão de resíduos, design do local de trabalho e gerenciamento de treinamento de funcionários.

Por que este treinamento em higiene alimentar é importante?

Conformidade

É importante cumprir a lei e saber como ela afeta você e sua maneira de trabalhar.

Ao passar por um treinamento em higiene alimentar, indivíduos e empresas garantem que cumprem as regulamentações legais que regem a segurança alimentar. Entender e aderir a essas leis não apenas protege os consumidores dos riscos de doenças transmitidas por alimentos, mas também salvaguarda a reputação e a credibilidade do negócio.

Regulamentos de Higiene Alimentar de 2006

Esses regulamentos estabelecem os requisitos básicos de higiene para todos os negócios alimentícios, desde instalações e equipamentos até treinamento e higiene da equipe. É fundamental que a comprovação de práticas adequadas e o treinamento da equipe sejam exigidos por lei.

Com base no Regulamento (CE) nº 852/2004 do Parlamento Europeu, a seguinte legislação se aplica a todas as organizações que manipulam alimentos para consumo humano:

• Regulamento de Higiene Alimentar (Inglaterra) de 2006
• Regulamento de Higiene Alimentar (País de Gales) de 2006
• Regulamento de Higiene Alimentar Regulamentos (Escócia) de 2006
• Regulamentos de Higiene Alimentar (Irlanda do Norte) de 2006

Disponível em 40 idiomas